Skip to content

Baka

februari 24, 2010
tags:

I helgen gjorde jag egna korvbröd vilket var bland de enklaste bröden jag bakat och billigt blir det.

Såhär gjorde jag:

6 dl mjölk eller vatten
1/2 dl olja
75 g jäst
1 tsk salt
2 tsk socker
15 dl vetemjöl
Värm vätskan till 37grader och lös jästen. Blanda därefter ihop ingredienserna och knåda ordentligt, degen är rikgt smidig att jobba med. Låt den därefter jäsa i en övertäckt bunke i 30minuter.
Knåda därefter degen en gång till och dela den och forma den till 24 korvbröd och låt jäsa med bakduk över i 30 minuter till.
Släng in en plåt i 6-8 minuter i 200grader
provade att göra bullar av samma dag och det gick kanon men låt bullarna stå i 10-12 minuter istället.
Annonser
No comments yet

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: